Desenvolupar projectes de jardins i zones verdes i gestionar la producció de plantes i la producció agrícola, supervisant els treballs,
programant i organitzant els recursos materials i humans disponibles, aplicant-hi criteris de rendibilitat econòmica i complint amb la normativa ambiental de producció ecològica, de producció en viver, de control de qualitat, de seguretat alimentària i de prevenció de riscos laborals.
Aquest professional exerceix l'activitat en l'àrea de gestió en grans, mitjanes i xicotetes empreses, públiques o privades, tant per compte d'altri com per compte propi, dedicades a la instal·lació, la restauració i el manteniment de parcs i jardins, la restauració del paisatge, la producció agrícola convencional o ecològica i la producció de llavors i plantes en viver. Així mateix, està capacitat per a organitzar, controlar i dur a terme tractaments plaguicides segons l'activitat regulada per la normativa vigent.
El sector agrícola, un dels més tradicionals per a l'economia espanyola, sent la necessitat, com molts altres, de modernitzar-se i ajustar-se a les noves exigències del mercat. Per a fer-ho , està afrontant la necessitat de formar tècnics i gestors disposats a assumir nous reptes de qualitat, protecció ambiental, en sintonia amb la producció agroecològica, i de producció sostenible.
El sector de la jardineria, al seu torn, és un mercat molt atomitzat amb un gran nombre de petites i mitjanes empreses que afavoreixen la cultura emprenedora. No obstant això, cal tindre en compte dos aspectes ben diferenciats:
D'una banda, cada vegada és més elevat el nombre de persones que es dedica per compte propi al manteniment dels jardins d'urbanitzacions i habitatges particulars;
D'una altra, les grans i xicotetes zones enjardinades, incloent-hi els camps esportius, de ciutats i pobles (considerats en tots els plans d'urbanisme) absorbeixen mà d'obra considerablement especialitzada.
La restauració paisatgística, que resulta imprescindible en zones degradades, en la integració de carreteres dins del paisatge, en runars, en mines abandonades i altres, també fa un paper important al costat del desenvolupament de projectes de conservació i innovació.
Tot això implica que en aquests sectors s'està demandant una mà d'obra cada vegada més qualificada, amb coneixements de les tecnologies de la informació i de la comunicació, i que assumisca funcions de qualitat, prevenció de riscos laborals, seguretat alimentària i protecció ambiental, i es valoren les actituds per a treballar en equip, mantindre un esperit obert a la innovació i per a implicar-se en la vida de l'empresa.