Fer operacions de producció de joies manejant i mantenint en ús les instal·lacions i els equips del taller, aconseguint baixos costos de producció amb la qualitat requerida en condicions de seguretat i salut. Organitzar, administrar i gestionar un xicotet taller de joieria.
Aquesta figura professional se situa en els sectors de joieria, bijuteria i orfebreria, comercialització de productes de joieria i bijuteria.
L'activitat de joieria s'ha caracteritzat tradicionalment com una activitat artesanal de prestigi i valor reconegut que ha incorporat gradualment les noves tecnologies a l'ofici tradicional.
En el moment actual, el camp d'actuació ha canviat de manera substancial, atés que s'han unit a la concepció tradicional, marcadament artística, una sèrie de factors nous tant tecnològics com organitzatius que suposen la potenciació de la producció en xicotetes i grans sèries, i la millora de la qualitat.
Falten en l'actualitat professionals dedicats explícitament a:
Preparar models de joieria en cera.
Fondre or i plata per microfusió.
Mecanitzar, servint-se de maquinària governada per control numèric, determinades parts o elements de peces de joieria.
Elaborar prototips de joies en or i plata.
Restaurar obres de joieria utilitzant la tècnica amb què va ser elaborada.
Encastar pedres precioses accentuant-ne les qualitats.
Comercialitzar els productes de xicotets i mitjans tallers de joieria o d'agrupacions d'aquests tallers.
Tot l'anterior ha d'influir en la seua competència, que haurà d'evolucionar cap al doble vessant de tindre una visió global del procés i alhora una més que possible especialització dins de la seua polivalència, i estar obert i preparat per a assimilar les innovacions determinades per l'augment exigit en els nivells de qualitat i la reducció de costos, fent ús dels nous mitjans de producció, materials i disseny.
