L’esperit de les festes de Sant Josep ha arribat amb força a l’FPA Historiador Viciana de Borriana gràcies a una de les cites més esperades del calendari gastronòmic. Este 11 de març, el centre ha celebrat un taller de bunyols que ha transformat les aules en un obrador ple de tradició. L’activitat ha sigut organitzada amb èxit per l’Associació d’Alumnes de l’escola, reafirmant el seu compromís per mantindre vius els costums més arrelats de la nostra terra.
El taller ha començat puntualment a les 15.30 hores i ha comptat amb la mestria del cuiner Manolo Sabater i Sabater. Ell ha sigut l’encarregat d’ensenyar als participants les tècniques precises per a dominar l’art de la massa, un procés que requerix paciència i molta traça. Davall la seua experta direcció, els alumnes han elaborat tres varietats exquisides: els clàssics bunyols de poma, els lleugers bunyols d’aire i els tradicionals bunyols de figa, tots fets amb pasta de farina i carabassa.
Esta iniciativa ha permés als assistents aprendre els secrets d’un dolç que és tot un símbol al País Valencià, especialment durant les festes de Falles. Amb la setmana fallera a punt de començar, el centre ha volgut avançar-se a la celebració i sumar-se a l’ambient fester que ja es respira als carrers de Borriana. L’aprenentatge no s’ha limitat a la recepta, sinó que ha sigut una jornada de convivència on s’han compartit trucs i anècdotes sobre esta joia culinària.
Gràcies a esta activitat, l’FPA Historiador Viciana ha demostrat, una vegada més, la seua capacitat d’integrar la cultura popular en la vida acadèmica. Els participants se n’han anat a casa amb els coneixements necessaris per a endolcir les pròximes festes, portant amb ells el gust i la tradició dels bunyols acabats de fer. Ha sigut, sens dubte, la millor manera de donar la benvinguda a la setmana de Sant Josep amb un somriure i el millor sabor de boca possible.
En l’enllaç següent teniu més fotografies de la jornada:
https://cresolpaisvalencia.blogspot.com/2026/03/borriana-lfpa-historiador-viciana_11.html