La competició de Forn i pastisseria en CVSkills, consistix a realçar i valorar les habilitats dels futurs professionals del forn. Els participants s’enfrontaran a desafiaments pràctics on hauran de demostrar la seua destresa en l’elaboració de diversos productes de forn, des dels més tradicionals fins a les creacions més innovadores. Més enllà de la simple cocció, esta modalitat celebra el coneixement de les matèries primeres, la tècnica, la creativitat i la capacitat de treballar sota pressió.
Què s’avaluarà en la competició?
Els participants hauran de demostrar destreses en:
✅ Tècniques d’Elaboració.
✅ Qualitat del Producte Final.
✅ Organització i Eficiència en el Treball.
✅ Higiene i Seguretat Alimentària.
✅ Creativitat i Innovació (en proves específiques).
Una oportunitat per al futur professional
Participar en CVSkills – Forn i pastisseria no sols suposa un repte competitiu, sinó que també és una oportunitat per a:
- Desenrotllar i consolidar habilitats d’alt nivell: La competició exigix als alumnes de Forn dominar tècniques avançades de pastat, format, fermentació i cocció, així com un profund coneixement de les matèries primeres i la professionalitat necessària en l’obrador, la qual cosa afig un valor significatiu al seu currículum.
- Potenciar la seua visibilitat en el sector: Participar en CV SKILLS i obtindre un bon resultat els permet accedir a una xarxa de contactes amb professionals i organitzacions de l’àmbit forner (com els patrocinadors Farinera de Mar i Makro), obrint portes a oportunitats laborals i facilitant la seua diferenciació en el mercat.
- Accedir a un futur professional prometedor: Els professionals del forn són essencials en una societat que valora cada vegada més els productes artesanals i de qualitat. Això assegura un futur laboral sòlid en un sector en constant evolució, amb un impacte significatiu en la gastronomia i la cultura.