Dijous gras: botifarra amb poesia
El nostre folklore inclou la gastronomia. Cada festa té el seu plat. Preparant la propera festa de Carnestoltes es trobem que el dijous, primer dia carnavalenc, s’nomena "dijous gras" o "dijous llarder", un dia per enfitar-se de menjar carn -ja sabeu que abans en els dies de quaresma no es podida tastar la carn- i nosaltres anem a afegir-li un poema.Bon profit!
Dijous gras
El dijous llarder,
botifarra, botifarra;
el dijous llarder,
botifarra menjaré!
I una truita
de llardons
i trossets de cansalada
d’aquella gustosa,
tendreta,
sabrosa
i adobada.
Sortirem
a menjar al pati
i amb una gana
oportuna
no en deixarem
ni una engruna!
El dijous llarder,
botifarra, botifarra;
el dijous llarder,
botifarra voldré!