Procedimiento de saponificación en frío (cold process)
- Preparar el molde:
- Si el molde no es de silicona, forrar por dentro con papel de acetato o de horno.
- Protegerse y prepararse:
- Asegurarse de que el lugar está ventilado.
- Ponerse el delantal /bata.
- Poner todos los materiales e ingredientes en la mesa.
- Preparar la lejía:
- Ponerse los guantes y las gafas de protección.
- Pesar el agua y echarla al barreño/jarra de mezcla.
- Pesar la sosa en una bandejita.
- Ponerse la mascarilla o salir al exterior. Ir vertiendo poco a poco la sosa en el agua, removiendo lentamente y con cuidado para que no salpique.
CUIDADO: los vapores son tóxicos y la reacción es exotérmica. - Dejar que se disuelva toda la sosa, aclare y se enfríe y esté entre 30 – 35ºC. MIENTRAS SE ENFRÍA, SE PREPARAN LAS GRASAS.
- Preparar las grasas:
- Empezar por las sólidas a temperatura ambiente.
- Pesar la primera en el cazo, el resto en la jarra, una a una. Llevar a fuego muy suave.
- Separar el SE en la jarra pequeña.
- Llevar a una temperatura de unos 40 – 45ºC (según la receta) y echar al cubo.
- Mezclar la grasa con la lejía:
- Comprobar que la grasa está a la misma temperatura que la lejía.
- Ir echando poco a poco la lejía sobre la grasa, mientras se va mezclando.
- Se puede usar la batidora por intervalos de 30 segundos.
- El proceso debe continuar hasta que aparezca la traza.
- Aditivos:
- Si lleva arcilla: diluir el aceite esencial en ella. Después echar al SE y mezclar.
- En el SE, añadir: vitamina E, fragancias o esencias, arcilla, pigmentos. Mezclar bien y añadir a la traza.
- Añadir a la traza el resto de aditivos: colorante, café, hierbas, etc.
- Enmoldar:
- Volcar la mezcla dentro del molde con la ayuda de la espátula.
- Cubrir con papel film y un trapo para favorecer la gelificación.
- Limpiar el puesto de trabajo y los utensilios.
- Desmoldar:
- Pasados entre 1 y 3 días, desmoldar.
- Cortar y estampar:
- Cortar con cuchillo o cortador para formar pastillas, si procede.
- Poner papel film, si procede, y estampar el sello. Tal vez unas horas más tarde.
- Anotar el número de receta y la fecha de elaboración.
- Curar:
- Dejar secar a cubierto en un lugar ventilado entre 1 y 3 meses.
- Empaquetar y etiquetar.
- Antes de proceder, pesar el jabón y anotar en la ficha.
MAQUE
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