Sesión 1 (Parte 1). Nivel 3

Cómo formular jabones

Objetivo

• Aprender a formular jabones

Materiales

• Calculadora

Formular jabones

Se trata de encontrar las cantidades de ingredientes de una receta de jabón de diseño propio:

Grasas	Lejía	Otros
¿Qué grasas? ¿En qué proporciones? ¿Qué cantidades?	¿Cuánta sosa? ¿Cuánta agua?	¿Qué le añado? ¿Colorantes, aceites esenciales, sal, miel…?

1. ¿Cuánto aceite?

Son muchas las grasas que se utilizan para hacer jabones por saponificación en frío. Podemos hacer un jabón con un solo tipo de grasa, o con una mezcla. En este caso, podemos seguir unas recomendaciones de las proporciones relativas:

Proporciones de ingredientes para jabones: Completando datos – Foro de mendrulandia

Grasa	Cantidad (proporción relativa al total de grasas)
Aguacate	< 30%
Almendras	< 12%
Cacao, manteca	Del 5 al 15%
Cera de abeja	< 2 %
Cerdo, manteca	< 40%
Coco	Del 10 al 30 %
Germen de trigo	< 12 %
Girasol	< 20 %
Karité, manteca	< 20 %
Maíz	Del 5 al 15%
Oliva	Del 50 al 100%
Palma	Del 10 al 30% máximo de los aceites
Ricino	Del 5 al 30% máximo de los aceites
Soja	<50 %

2. ¿Cuánta sosa?

Recordamos que la saponificación es una reacción química en la que reaccionan un álcali y una grasa para producir jabón y glicerina.

GRASAS + SOSA → JABÓN + GLICERINA

Índice de saponificación

Cada grasa tiene su propio índice de saponificación, que es la cantidad de álcali que necesita para que 1 g de dicha grasa saponifique. Para conocer los índices de saponificación de cada grasa, recurrimos a las tablas de saponificación.

Se trata de unas tablas que presentan los valores de los índices de saponificación con sosa (NaOH) y con potasa (KOH). Hay que tener en cuenta que se trata de valores medios, y pueden variar ligeramente de una tabla a otra.

Aquí un ejemplo extraído de:

https://www.productosmima.com/indice-de-saponificacion

Grasa	SAP NaOH	SAP KOH	Yodo	INS
Aguacate	0,138	0,193	86	107
Almendras	0,136	0,191	92	99
Argán	0,137	0,192	100	92
Bayas de laurel	0,152	0,213	75	138
Cacahuetes	0,135	0,190	92	98
Cacao, manteca de	0,138	0,194	39	155
Caléndula	0,136	0,191	99	92
Cera de Abeja	0,067	0,094	0	140
Cerdo, manteca de	0,140	0,196	60	136
Coco Fraccionado	0,251	0,352	0	352
Coco	0,177	0,248	9	239
Colza (Canola)	0,135	0,190	116	74
Germen de Trigo	0,138	0,193	133	60
Girasol (alto oleico)	0,135	0,190	81	109
Girasol	0,136	0,191	133	58
Jojoba	0,092	0,129	4	43
Karité, manteca de	0,135	0,190	52	138
Linaza	0,137	0,192	177	15
Maíz	0,143	0,201	103	98
Manteca vegetal (margarina)	0,139	0,195	98	97
Oliva Hueso (Orujo)	0,137	0,192	82	110
Oliva Reciclado	0,137	0,192	81	111
Oliva Virgen	0,137	0,192	78	114
Palma	0,141	0,198	53	145
Pepita de Uva	0,137	0,192	136	56
Pollo, grasa de	0,139	0,195	81	114
Ricino	0,130	0,182	86	96
Rosa Mosqueta	0,137	0,192	175	17
Sebo de Buey	0,139	0,195	43	152
Sebo de Cordero	0,140	0,196	41	155
Sebo de Vaca	0,141	0,198	42	156
Soja	0,137	0,192	132	60

Interpretación:

• que el aceite de oliva tenga un índice saponificación SAP NaOH de 0,137 significa que 1 g de aceite de oliva necesitará 0,137 g de sosa para convertirse en jabón.
• que el aceite de oliva tenga un índice saponificación SAP KOH de 0,192 significa que 1 g de aceite de oliva necesitará 0,192 g de potasa para convertirse en jabón.

Cálculos

Ejemplo 1.

¿Qué pasa con el sobreengrasado?

En cosmética, provocaremos un descuento de sosa en los reactivos para que una parte de la grasa se quede sin saponificar. Así se obtiene un jabón nutritivo porque nos aseguramos de que toda la sosa reacciona y en el producto final queda aceite. Este exceso de grasas se conoce como el sobreengrasado (SE).

El sobreengrasado se suele expresar en tanto por ciento, y un sobreengrasado de 5% significa que dejamos de poner el 5% de sosa: es decir que usamos el 95% de la sosa que usaríamos para la saponificación de todo (100%-5%).

GRASAS + SOSA → JABÓN + GLICERINA + GRASAS

Veamos un ejemplo.

Ejemplo 2.

Ejercicio 1.

3 ¿En cuánta agua disuelvo la sosa?

La concentración en jabones es un término que se refiere a la concentración de la lejía.

La lejía es la disolución de sosa en agua, y su concentración es la proporción de sosa respecto al agua, o dicho de otro modo, se relaciona con la cantidad de agua que utilizamos para disolver la sosa. Cuanta menos agua pongamos, mayor será la concentración y más rápido secará el jabón.

Lo habitual es trabajar con concentraciones de entre 28% y 30 %. Una concentración de un 30% significa que en una disolución, el 30% es sosa y el restante 70% es agua.

Ahora bien, existe una técnica de descuento de agua (DWCP) en la que se trabaja con concentraciones de entre 30% y 50%. En este caso, se tiene que trabajar con aceites blandos y rápidamente, porque se llega pronto a la traza.

Ejemplo 3.

4 ¿Cuántos aditivos?

– Aceites esenciales: del 2 al 5 % del peso total de los aceites (para pasar de g a ml, divido entre 0,9). Más que la cantidad, pensando en el aroma final, es importante que la mezcla esté equilibrada (se pueden conseguir buenos aromas con menos aceites siempre que se combinen adecuadamente).

– Tintura de benjuí (fijador de aromas): Del 5 al 10% del peso de los aceites esenciales. Es un fijador de aromas. Hay que tener en cuenta que cuanto más tintura pongamos se acelerará más la traza y podrá oscurecer el color final de jabón.

– Arcillas: entre un 5% y un 10% de las grsas. Se añade a la traza.

– Sal: entre el 0,5% y el 1% de las grasas (de no ser el jabón de sal). Acelera la reacción, aumenta la dureza y la cremosidad, aunque reduce la espuma.

Una forma muy común de agregarlo es en la lejía cuando esta se encuentra caliente para que se disuelva más rápido y mejor. Simplemente lo agregamos y movemos bien.

Algunos jaboneros también agregan sal en la traza con el objetivo de dar un efecto más exfoliante, pero en estos casos lo ideal es no usar una sal tan fina ni molida pero tampoco tan gruesa. Se suele usar sal de Himalaya por ejemplo para crear esa sensación de exfoliación ligera y suave.

https://cursos.sanae.pe/5-aditivos-que-debes-probar-en-tus-jabones-saponificados

– Azúcar: entre el 1% y el 2% de las grasas.

Lo podemos agregar a la lejía tibia y movero bien hasta que se disuelva por completo. Otros prefieren agregarlo en el agua tibia (calientan el agua previamente), lo disuelven bien antes de hacer la lejía.

– Miel: 20 ml por kilo de jabón o una cucharada sopera por kilo de grasas. Se puede agregar a la mezcla de aceites o en la traza.

– Vitamina E: 0,1 % del peso total de la fórmula si la utilizamos como ingrediente activo. Si la utilizamos como antioxidante, si es tocoferol puro (Vitamina E pura 100%), del 0,1 al 0,4 % del peso de los aceites/grasas.

Después de todos los cálculos de los ejemplos, la receta es: (redondeando los resultados)

Grasas	Lejía	Otros
Aceite de oliva 500 g	Sosa 64 g Agua 149 g	AE de romero 11 ml