Estades professionals és un programa de mobilitat organitzat pel Ministeri d'Educació i Formació Professional destinat a fomentar intercanvis professionals i culturals entre centres i docents de diferents països europeus i dirigit al professorat que impartix ensenyances no universitàries regulades per la LOE. Es desenrotlla a través de dos iniciatives, una destinada a docents i una altra a centres.
L'EOI d'Utiel va ser centre d'acolliment durant el curs 2022-2023 d'un programa de mobilitat de professorat de França amb la visita d'una professora francesa que va estar amb nosaltres durant 2 setmanes.
Els principals objectius de les estades professionals són la millora de les competències professionals de les persones participants tant pel que fa a la seua àrea específica de treball com en les llengües d'ús durant l'estada, l'intercanvi de bones pràctiques docents, mitjançant la participació en la vida d'un centre escolar europeu, promoure una major apreciació de la diversitat cultural europea i propiciar projectes conjunts entre la comunitat educativa de l'àmbit europeu.