EMPRESA DE COMEDOR

El alumnado de educación infantil comerá en su aula con un monitor propio. La comida y los enseres serán trasportados en recipientes con tapa. Al finalizar, los alumnos se quedarán en sus aulas o irán al respectivo taller que les corresponda, siempre con su monitor/a. Los monitores colocarán todos el material de vuelta al carro, sacándolo al pasillo para que sea recogido por el personal de cocina.
Las bandejas de los alérgicos se repartirán en otro carro que llevará el personal de cocina, dándoselas a los monitores aula por aula.

Todo el alumnado de educación primaria comerá en dos turnos en el comedor. En el primer turno comerán 1º, 2º, 3º Y 4º de primaria y en el segundo turno entrarán 5º, 6º y 6º. La comida estará servida ya en la mesa. El monitor se encargará de recoger bandejas y atender cualquier petición de su grupo. Al terminar cada grupo volverá a sus aulas.

La salida del colegio se realizará con su propio monitor, en las puertas asignadas de las salidas, para cada nivel.

Nuestra chef de cocina: Mónica y el personal de cocina: Isa, Leo y Encarna elaboran los menús a diario en nuestras instalaciones.

Producto de proximidad y ecológico: proveedores del mismo municipio para fomentar la economía local, primeras marcas valencianas, productos ecológicos.

Técnicas culinarias: plancha, vapor, papillote, horno, frituras al horno, cocción lenta, tradicional (cremas, sopas, guisos,…), salteados.

Cocina mediterránea y cocina casera.

Fruta y verdura de temporada.