El pasado 2 de febrero tuvo lugar en Francia una celebración muy especial: La Chandeleur, una tradición con raíces tanto paganas como religiosas. Este día es famoso por la costumbre de preparar y disfrutar de deliciosos crêpes, una tradición que hemos adoptado desde hace años con entusiasmo en nuestro instituto, pero, ¿de dónde viene esta tradición?
En la antigua Roma, los campesinos celebraban el final del invierno paseando con antorchas para atraer la fertilidad de las tierras. Más tarde, en el siglo V, el papa Gelasio I ofrecía crêpes a los peregrinos que llegaban a Roma el 2 de febrero. Su forma redonda y dorada simboliza el sol y la esperanza de días más cálidos. El alumnado del IES Joanot Martorell ha vivido esta experiencia culinaria de manera activa, preparando y degustando crêpes entre compañeros. Una deliciosa forma de acercarse a la cultura francesa y mantener vivas tradiciones que cruzan fronteras. ¿Te animas a prepararlos en casa? Bon appétit!