El CEIP Jaime I fue construido en 1978 en terreno del Ministerio de Defensa. La voluntad de cooperar en la tarea educativa entre el Ministerio de Defensa y el Ministerio de Educación y Ciencia dio lugar a un convenio por el que se reguló la creación y funcionamiento del colegio Jaime I.
La causa determinante del convenio fue la necesidad de que el personal de las fuerzas armadas contase con centros escolares debidamente coordinados para que los frecuentes traslados de residencia a los que se ven sometidos no perjudicase la trayectoria educativa de sus hijos/as. Por este motivo los hijos de personal militar han tenido y tienen derecho preferente a ser admitidos en nuestro centro ( Resolución 351/ 1998 de 22 de diciembre).
Hasta esta fecha, 1998, la mayoría del alumnado del CEIP Jaime I eran hijos/as de personal militar y el profesorado provenía del Ministerio de Educación y Ciencia. Correspondía al Ministerio de Defensa, por ser el titular y propietario del edificio atender a sus gastos de conservación ( mejoras, ampliación o reformas) y mantenimiento ( luz, agua, calefacción) y correspondía al Ministerio de Educación y Ciencia asumir los gastos de funcionamiento derivados de las actividades docentes y el equipamiento del centro.
En 1998 y según dicta la resolución señalada anteriormente se realiza un nuevo convenio entre el Ministerio de Defensa y la Consellería de Cultura de la Generalitat valenciana por el cual el Ministerio de Defensa cede el uso del colegio a la Consellería por un periodo de 99 años comprometiéndose a asumir tantos los gastos de mejora y ampliación como de la función docente.
El CEIP JAIME I, es un edificio moderno que consta de planta baja y planta primera, con aulas amplias y suficientemente espaciosas para realizar la actividad docente. Tiene calefacción, instalación de Internet por cable en todas las aulas , pizarras interactivas en algunas de ellas, aula de música , aula de informática , biblioteca y pabellón deportivo.
Se ubica en las afueras de la ciudad de Paterna ( Valencia) ( Ver mapa) próximo a la urbanización Lloma Llarga , Feria de Muestras, la urbanización Terramelar y la Ciudad Deportiva Municipal.
El edificio tiene a su alrededor un enorme patio dividido en dos grandes zonas independientes: Patio para alumnado de Eucación Infantil y patio para alumnado de E. Primaria. La zona de recreo de E.Infantil tiene un gran parque de juegos y la zona de Primaria contiene pistas de futbito y baloncesto y una zona de pinos, lugar óptimo de esparcimiento y recreo.
Delante del edificio está el lugar destinado al aparcamiento de coches. Es una zona ajardinada y de entrada a toda la comunidad educativa .