El IES Las Norias cuenta con desde su inicio como Centro de Secundaria Obligatoria con quince departamentos que son los siguientes:
MATEMÁTICAS, LENGUA Y LITERATURA CASTELLANA, LENGUA Y LITERATURA VALENCIANA, INGLÉS, FÍSICA Y QUÍMICA, GEOGRAFÍA E HISTORIA, BIOLOGÍA, DIBUJO, MÚSICA, FRANCÉS, TECNOLOGÍA, INFORMÁTICA, RELIGIÓN, CULTURA CLÁSICA, ORIENTACIÓN.