El huerto ecológico se plantea con el propósito de facilitar un espacio de trabajo alternativo a las aulas donde el alumnado pueda cultivar plantas aromáticas, hortalizas y frutas de temporada para posteriormente incorporar los productos cosechados en los módulos de cocina. De esta manera, también se fomenta la concienciación entre el alumnado de los beneficios del consumo de alimentos frescos, locales y de temporada.

En la creación del huerto, el alumnado es protagonista de su propio aprendizaje en el cultivo, cuidado y recolección de alimentos a la vez que desarrolla habilidades prácticas y experimentales en el ámbito de la agricultura, alimentación saludable y el respeto al medio ambiente.