FAMILIA PROFESIONAL: Hostelería y Turismo

Grado Medio: 2.000 horas

CÓMO SE ACCEDE

Acceso directo:

• Graduados en Educación Secundaria Obligatoria.
• Titulados de Formación Profesional de primer grado (Técnico auxiliar).
• Titulados de Formación Profesional de grado mediano (Técnico).
• Tener el 2º de BUP aprobado.
• Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de reforma de las enseñanzas medianas.
• Haber superado, de las enseñanzas de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos, el tercer curso del plan de 1963 o segundo de comunes experimental.
• Otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.

Acceso a través de prueba:

• Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos de acceso directo, tener diecisiete años de edad o cumplirlos durante el año en curso, y superar la correspondiente prueba de acceso.

QUÉ OCUPACIONES PUEDES EJERCER

• Camarero de bar-cafetería o restaurante.
• Jefe de rango.
• Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
• Barman.
• Ayudante de sumiller. Auxiliar de servicios en medios de transporte.s de transporte.

MÓDULOS PROFESIONALES

Primer curso:

• Operaciones básicas en bar-cafetería
• Operaciones básicas en restaurante
• El vino y su servicio
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
• Inglés
• Formación y orientación laboral
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés

Segundo curso:

• Servicios en bar-cafetería
• Servicios en restaurante y eventos especiales
• Ofertas gastronómicas
• Técnicas de comunicación en restauración
• Empresa e iniciativa emprendedora
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés
• Formación en Centros de Trabajo

TITULACIÓN QUE SE OBTIENE

El alumnado que obtenga la titulación podrá acceder a los estudios de Bachillerato.

O continuar otros estudios de Formación Profesional.

TITULACIÓN EQUIVALENTES

Conforme la norma vigente, tienen los mismos efectos profesionales las titulaciones siguientes:

• Técnico Auxiliar en Servicios, rama Hostelería y Turismo. (FP1)
• Técnico Auxiliar en Hostelería-Restaurando-Bar, rama Hostelería y Turismo (Módulo Experimental de Nivel 2).
• Conforme la norma vigente, tienen los mismos efectos profesionales y académicos las titulaciones siguientes
• Técnico en Servicios de Restaurante y bar (LOGSE)

FAMILIA PROFESIONAL: Hosteleria y Turismo

Grado Medio: 2.000 horas

CÓMO SE ACCEDE

Acceso directo:

• Graduados en Educación Secundaria Obligatoria.
• Titulados de Formación Profesional de primer grado (Técnico auxiliar).
• Titulados de Formación Profesional de grado mediano (Técnico).
• Tener el 2.º de BUP aprobado.
• Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de reforma de las enseñanzas medianas.
• Haber superado, de las enseñanzas de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos, el tercer curso del plan de 1963 o segundo de comunes experimental.
• Otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.

Acceso a través de prueba:

• Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos de acceso directo, tener diecisiete años de edad o cumplirlos durante el año en curso, y superar la correspondiente prueba de acceso.

QUÉ OCUPACIONES PUEDES EJERCER

• Cocinero.
• Ninguno de partida.
• Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

MÓDULOS PROFESIONALES

Primer curso:

• preelaboración y conservación de alimentos.
• Técnicas culinarias.
• Procesos básicos de pastelería y repostería.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Formación y orientación laboral.
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés.

Segundo curso:

• Ofertas gastronómicas.
• Productos culinarios.
• Postres en restauración.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Horario reservado para el módulo impartido en inglés.
• Formación en Centros de Trabajo: 380 horas.

TITULACIÓN QUE Se OBTIENE

El alumnado que obtenga la titulación podrá acceder a los estudios de Bachillerato.

O continuar otros estudios de Formación Profesional.

TITULACIÓN EQUIVALENTES

• Conforme la norma vigente, tienen los mismos efectos profesionales las titulaciones siguientes
• Técnico Auxiliar en Cocina, rama Hostelería y Turismo. (FP1)
• Técnico Auxiliar en Hostelería-Cocina, rama Hostelería y Turismo. (FP1)
• Conforme la norma vigente, tienen los mismos efectos profesionales y académicos las titulaciones siguientes
• Técnico en Cocina. (LOGSE)

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